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酒店服務----國內外忌諱常識

一、社會交往和公共場所的忌諱
        酒店是客人的家外之家,酒店的一切都是以客人為中心的,對于客人忌諱的舉動和言行要制止,對于客人本身的禮貌缺陷和行為要注意引導或藝術地糾正。目前在公共場所或社會交往中主要的忌諱有以下幾種:

        1.舉止忌
        嚴忌姿勢歪斜,手舞足蹈,以手指指人,拉拉扯扯,相距過近,左顧右盼,目光遠眺,頻頻看表,舒伸懶腰。

        2.談話內容忌
        嚴忌荒唐、淫穢語言及隨意詢問他人履歷、子女私事、工資收入、私人財產、衣飾價值、批評尊長、非議宗教、嘲弄忌俗等。

        3.語言忌
        嚴忌不分場所不分地點的大聲辯論,高談闊論,穢言惡語,尋根問底,爭吵辱罵,出言不遜。

        4.禮遇忌
        嚴忌冷落他人,獨談到底,輕易表達,打斷異議,糾纏不止,隨意傳話。

        5.衛生忌
        嚴忌在公眾場合蓬頭垢面,衣裝鞋帽或領口袖口不潔,正式場合忌挖眼屎、擤鼻涕、摳鼻孔、挖耳穢、剔牙齒、剪指甲等不雅觀的動作以及隨地吐痰、亂彈煙灰、亂丟果皮紙屑或者其它不清潔之物。

二、日常生活中的忌諱

        與人交談時應做到態度誠懇,表情自然,不要過分靦腆,躲躲閃閃,驚慌失措,不要心不在焉地左顧右盼、看書看報或面帶倦容直打哈欠、搔頭掏耳、剪指甲、弄衣服、壓指節等等。
         談話時輔助的手勢要得當,不懂的手勢盡量不要做。
        不要用手指指人。也不要用手指指著自己的鼻子尖,交談時的目光適中,把目光放在同一水平上,要用“虛光”看著對方的嘴至頸頭之間。
        尊重別人的隱私,不隨便發問個人私事。
        不要提及對方敏感之事,對穿短裙和裸露部位較多的女士,談話時目光一定不要降低。
        在洗手間內或附近,遇到上司或同事時,只需微笑相互點頭就已足夠了,不需再說什么。千萬別說:  “您上哪兒去?”“您吃飯沒?”“您吃飽沒?”等等。
        打噴嚏或打嗝兒時,要側面捂嘴,事后說聲“對不起”。如萬一不能控制地咳嗽,或情不自禁地打了呵欠時,也應掩嘴。公眾場合不要當著人家面前脫鞋。
        賓客在酒店內最忌聽到“不知道”三個字,作為酒店的客人,他認為在一個高星級的酒店內,聽到服務人員說“不知道”就象是受到莫大污辱。因此,酒店的服務人員在任何時候都不應說“不知道”。凡是自己職權范圍內的事,要盡力為客人解答;如不屬自己職權范圍而又不清楚或無把握的事,要立即請示上司,給客人以圓滿的答復。暫時無法答復的問詢,要請客人留下聯系住址和姓名,事后一定要答復客人。在與客人的家人交往時,不要摸外國客人小孩的頭。無意碰到別人的身體要說聲“對不起”。不能在客人面前,與其他同事用家鄉話交談。忌稱外國客人為“鬼佬”、“鬼妹”等;應叫“西方客人”或“外賓”。
        你所接待的客人如有行李等物品應主動協助提拿。但不要主動幫助提拿客人的公文包或公文箱;更不要幫女子提拿她們手中的手提包。

三、外國人常有的忌諱

        印度教徒不吃牛肉,吃豬肉。印度、緬甸、尼泊爾視牛如“神”。伊朗人不吃無鱗、無鰭的魚。阿拉伯人禁食豬肉,不吃外形丑惡和不潔之物。如甲魚、海蟹等,也不吃死的動物,取野物時趁血沒凝固割斷其喉頭,否則就不能吃。在法國,男人向女人贈送香水就有過分親熱和有“不軌企圖”之嫌。與東南亞國家的外賓相處時不要蹺“二郎腿”,如果把一只腳抖來抖去以至鞋底朝向對方,這是非常不禮貌的表現。在印度、印尼、阿拉伯國家,不能用左手與他人接觸,更不能用左手傳遞東西。在拉美國家,兩男或兩女在大街上行走,應避免手拉手,否則易被視為同性戀者,蒙古人為客人送水、端飯時,忌用右手,應該用左手或雙手,因為他們認為右手臟,左手干凈。

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